ΔΕΓ και αυτοάνοσα νοσήματα

Πρόσφατες μελέτες έχουν υποδείξει ότι η πλειοψηφία των ασθενών με αυτοάνοσα νοσήματα θα πρέπει να ακολουθούν μια διατροφή ελεύθερη γλουτένης και κακώς αυτό δεν συστήνεται από γιατρούς και διατροφολόγους. Η αλήθεια είναι πως στον τομέα της διατροφής σχετικά με τα αυτοάνοσα νοσήματα τα ευρήματα είναι πενιχρά και απαιτούνται περαιτέρω έρευνες. Συγκεκριμένες διατροφικές συστάσεις δίνονται για περιορισμένα αυτοάνοσα. Τα πιο γνωστά στο ευρύ κοινό είναι ο διαβήτης τύπου Ι και ΙΙ, η κοιλιοκάκη, η νόσος Chron και η ελκώδης κολίτιδα. Τι συμβαίνει όμως με τις υπόλοιπες αυτοάνοσες ασθένειες;

Μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη

Τα δείγματα των ερευνών δείχνουν πως η γλουτένη επηρεάζει τους ασθενείς με αυτοάνοσα νοσήματα στην σοβαρότητα και την ένταση των συμπτωμάτων τους, τα οποία προέρχονται από το ίδιο το αυτοάνοσο. Έκτος, όμως, από αυτά τα συμπτώματα η κατανάλωση γλουτένης έχει κατηγορηθεί και για ακόμη δυο κατηγορίες συμπτωμάτων, τα εντερικά και τα μη εντερικά συμπτώματα. Στα εντερικά συμπτώματα κατατάσσεται οποιαδήποτε ενόχληση που προέρχεται από το γαστρεντερικό σύστημα (παλινδρόμηση γαστρικού οξέος, διάρροια, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός κοιλίας, φουσκώματα κτλ), ενώ στα μη εντερικά ανήκουν όλα τα υπόλοιπα συμπτώματα που μπορεί ο ασθενής να εμφανίζει (εύκολη κόπωση, υπνηλία, έντονες συναισθηματικές μεταβολές, θυμός, έντονο άγχος-στρες, ξηροδερμία, στοματικές βλάβες, προβλήματα μνήμης κτλ). Ένα σύμπτωμα μπορεί να ανήκει και σε παραπάνω από μια κατηγορία αν είναι γνωστό ότι προέρχεται από το αυτοάνοσο νόσημα. Σαν ορισμός, πλέον, αυτό καλείται μη κοιλιακή δυσανεξία στη γλουτένη και σύμφωνα με τα ευρήματα σχεδόν 8 στους 10 ασθενείς, που πάσχουν από κάποιο αυτοάνοσο νόσημα, το εμφανίζουν.

Εγώ τότε γιατί δεν έχω καταλάβει ακόμη κάτι;

Τις περισσότερες φορές, όπως προαναφέρθηκε, τα συμπτώματα που έχουν παρατηρηθεί ότι προκαλούνται από την κατανάλωση γλουτένης συμπίπτουν με τους πόνους και τις ενοχλήσεις που έχουμε ήδη συνηθίσει από το αυτοάνοσο μας. Επίσης, ορισμένες ενοχλήσεις όπως είναι η έντονη κούραση, το στρες, το άγχος και ο θυμός τα συγχέουμε πολλές φορές με την ένταση της καθημερινότητας και καταλήγουμε στο να τα ‘’δικαιολογούμε’’.

Και αν ακολουθήσω μια διατροφή ελεύθερη γλουτένης τι θα συμβεί;

Μελέτες έχουν δείξει πως οι ασθενείς με αυτοάνοσα που διέκοψαν την κατανάλωση γλουτένης, είχαν περιορισμό των συμπτωμάτων τους από τις 3 πρώτες κιόλας ημέρες. Επομένως, το χρονικό διάστημα είναι σχετικά μικρό ώστε να καταλάβουμε εάν η γλουτένη μας επηρεάζει ή όχι. Είναι σημαντικό, όμως, να θυμόμαστε τη διαφορετικότητα του κάθε ασθενή και του κάθε αυτοάνοσου. Αυτό σημαίνει πως το διάστημα για να αισθανθεί κάποιος καλύτερα (εφόσον έχει μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη) διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο.